Krämig puré kyckling med paprika och kokosmjölk

Skala och skär sötpotatis och potatis i bitar. Skölj broccolin noggrant och dela den i mindre buketter om det behövs. Lägg allt i en kastrull, täck med vatten och låt koka tills grönsakerna är genomkokta och mjuka.

Placera kycklingen i en kastrull, fyll på med vatten och låt sjuda tills köttet är mört och genomkokt.

När kycklingen är genomkokt, lyft upp den ur vattnet och låt den svalna något. Separera köttet från benet och väg upp 150 gram till maträtten. Förvara resterande kyckling i frysen för framtida måltider.

Häll av vattnet från potatisen, men spara det i en separat tillbringare om du vill justera konsistensen på purén senare.

Lägg kycklingen i kastrullen tillsammans med övriga ingredienser. Tillsätt kokosmjölk och låt puttra lite på spisen.

Mixa eller mosa tills du uppnår önskad konsistens. Tillsätt lite av det sparade potatisspadet om du vill justera konsistensen ytterligare.

Fördela maten i burkar och förvara i frysen för längre hållbarhet. I kylskåp håller den sig fräsch i upp till två dygn.